你家下顿饭吃啥？

不如痛痛快快的“跌”碗刀削面吧

白溜溜的面条、鲜香酥烂的肉臊子

再来点咱山西正宗老陈醋

伴着肉香味、醋香味，用筷子搅拌开

根根都带着肉香味，越嚼越香

把汤汁喝干净才满足

想吃碗色香味俱全的刀削面可不容易

面得和吧！菜得洗吧！

卤得自己打吧！

还真不用！

咱有这个——鸡蛋刀削面

不和面、不做卤，5分钟搞定刀削面

连10岁的小孩都能露一手

▼

当然

一碗好吃的刀削面可不是那么容易做出来的

揉面团是关键的第一步

精选小麦粉、加入食盐、鸡蛋、水

开始“三揉三醒”揉面团

醒过的面，蛋白质会形成面筋网络

第二、三次揉面更省力，面团也更光滑

这样削出来的刀削面

每一根都表面平整、厚度均匀、软硬适中

吃起来才更有嚼劲、更弹牙

●  看这手法，正宗山西刀削面！

中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶

入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香

煮刀削面讲究要“三点水”

面刚下锅开锅后点第一次水，把面打下去

如此循环三次

才能煮出独一无二的家乡美味

重点来了！重点！来了！

怕它不好吃，看它原材料就行了

精选石磨小麦粉，加入鸡蛋和食盐

即使面煮出来不放佐料

面条本身就有浓浓麦香、咸淡适中

不像常见的条形刀削面那样

这款面是10mm左右宽的波纹形

爱吃稍宽面的老乡有福了

* 鸡蛋刀削面，点击上图购买 *

别看这个面是烘干速食的
绝不添加任何的化学防腐剂

所以面条本身很有发性

煮面的时候也要按照之前介绍的“三点水”

这样才能让面条

耐煮不断不浑汤、不粘柔韧还爽口

* 鸡蛋刀削面，点击上图购买 *

光有面还不行，还得开灶做卤啊

早就给想到啦

随包装还赠送牛肉酱包

1000g规格的送两包牛肉酱

2000g的这种送5包

2kg面是什么概念？差不多能煮23碗面呢！

除了直接拌牛肉酱吃

还有很多吃法呢，就跟市场买的面条一样

鸡蛋刀削面

正宗山西家乡味道

一煮即食，还送酱包

1000g+2包牛肉酱，￥15.8

2000g+5包牛肉酱，￥26.8

赶紧尝尝吧！